Enaknya Fruit Koktail Secang
 |
| Secang |
Secang memiliki nama ilmiah Caesalpinia
sappan L. adalah tanaman yang merupakan anggota dari polong-polongan. Tanaman ini banyak
dimanfaatkan oleh masyarakat, terutama bagian kulit kayu dan kayunya. Beberapa daerah punya nama berbeda misalnya
seupeueng (Aceh), sepang (Gayo), sopang (Toba), lacang (Minangkabau), secang (Sunda), secang (Jawa), secang (Madura), sepang (Sasak), supa (Bima), sepel (Timor), hape (Sawu), hong (Alor), sepe (Roti), sema (Manado), dolo (Bare), sapang (Makasar), sepang (Bugis), sepen (Halmahera selatan), savala (Halmahera Utara), sungiang (Ternate), roro (Tidore), sappanwood (Inggris), suou (Jepang).
Tanaman yang banyak dikenal sebagai tanaman liar ini banyak tersebar di beberapa kepulauan di
Indonesia dan sering digunakan sebagai pagar pembatas. Tanaman ini dapat tumbuh
optimal di daerah dengan ketinggian 1000 m dpl, di daerah pegunungan yang
tidak terlalu dingin.
Kegunaan dari secang banyak, tetapi di sini penulis akan menuliskan tentang artikel tentang membuat Koktail dengan bahan dasar secang.
- BAHAN
- 1,2 liter air
- 150 gr gula batu
- 10 gr kayu secang serut
- 2 lembar daun pandan, robek dan simpulkan ujungnya
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari jahe, panggang hingga setengah kering, lalu memarkan
- 3 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 350 gr leci kaleng, tiriskan
- CARA MEMBUAT
- Masak air dengan gula batu, kayu secang, daun pandan, daun jeruk, jahe, kayu manis dan cengkih hingga mendidih.
- Kecilkan apinya, lalu tutup panci dan rebus sampai mendidih lagi, kurang lebih 10 menit.
- Angkat lalu saring.
- PENYAJIAN
- Siapkan gelas yang sudah berisi buah leci, lalu tuang larutan secang,
- Sajikan,
